Andrés Cal: "El mercado está estabilizado y no esperamos cambios bruscos"
Andrés Cal, representante de Indarte & Cía.
El mercado ganadero continúa mostrando señales de firmeza en Uruguay, respaldado por un buen nivel de actividad industrial, entradas ágiles y una demanda que mantiene sostenidos los valores de las principales categorías de hacienda gorda.
A propósito de la actualidad del mercado, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Andrés Cal, representante de Indarte & Cía. para el departamento de Durazno, quien señaló que "la oferta de ganados de pasturas sigue siendo muy escasa, lo que hace que los lotes que aparecen se coloquen rápidamente".
En cuanto a los valores, indicó que "un novillo bueno y pesado se negocia en el entorno de los US$ 5,60 por kilo carcasa, mientras que la vaca alcanza los US$ 5,30, con entradas rápidas por parte de la industria".
Respecto a la oferta para las próximas semanas, Cal sostuvo que "en el corto plazo no se espera un aumento significativo. Los verdeos no han respondido como se esperaba y, si las lluvias acompañan, los primeros ganados podrían comenzar a aparecer recién durante agosto. Por eso, no veo un incremento importante de la oferta en las próximas semanas".
Consultado sobre la evolución de los precios, señaló que "si bien ha existido cierta variabilidad, hoy el mercado luce estabilizado y no espero fluctuaciones bruscas, ni al alza ni a la baja".
En el mercado de reposición, destacó que "la oferta continúa siendo reducida, mientras que la demanda se mantiene muy firme, aunque algo más selectiva, con valores que permanecen estables".
La próxima actividad de Indarte & Cía. será el remate de Plaza Rural, previsto para los días 23 y 24 de julio, con cierre de inscripciones el lunes 20 de julio. Más información en www.indarte.com.uy.
Fabio Montossi: "Hay una ventana de tiempo a favor de la ganadería y hay que aprovecharla"
Ing. Agr. Fabio Montossi, investigador principal de INIA.
La ganadería uruguaya atraviesa un momento favorable, impulsada por precios históricamente altos, buenos resultados productivos y márgenes que generan condiciones para pensar en nuevas inversiones.
Sobre el momento actual del sector, así como los desafíos y oportunidades que enfrenta Uruguay, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con el Ing. Agr. Fabio Montossi, investigador principal de INIA.
Montossi señaló que existen elementos que permiten pensar en un cambio de escenario para la ganadería, aunque llamó a mantener una visión prudente. "Hay algunos argumentos a favor que marcarían que estamos frente a un cambio de época, pero hay que ser cautos y tener cuidado en el análisis. Lo que sí es claro es que hay una ventana de tiempo a favor de la ganadería y hay que aprovecharla", afirmó.
Consultado sobre cómo Uruguay puede capturar mayor valor en un contexto donde el mundo demanda más carne vacuna y valora atributos como la inocuidad, la trazabilidad y la sostenibilidad, el investigador sostuvo que el país ya logró posicionarse en un segmento diferenciado. "Uruguay se consolidó en el mercado como un vendedor de productos diferenciados (specialty), llegando a nichos que valoran no solo la calidad de la carne, sino también los procesos que la generan. Sobre la plataforma de la trazabilidad hemos construido una propuesta que nos permite acceder a mercados de alto valor. Uruguay tiene un pie firme y continúa consolidando esos procesos", expresó.
En materia de investigación y adopción tecnológica, Montossi señaló que todavía existe un amplio margen de mejora. "Tenemos claro que hay oportunidades para reducir las brechas tecnológicas. Contamos con estudios que muestran que alrededor de un 20% de los productores adopta rápidamente las nuevas tecnologías, un 40% espera que otros las incorporen primero y entre un 20% y un 30% se muestra más reacio a adoptarlas", explicó.
Respecto a las oportunidades para incrementar la producción, el investigador sostuvo que el desafío no pasa únicamente por producir más, sino por hacerlo de manera más eficiente. "Pensamos que una mayor participación de los corrales de engorde, la suplementación estratégica a campo, el aumento del área forrajera y un mejor manejo del campo natural permitirán que Uruguay dé un salto en productividad. Las condiciones están dadas; eso implica, entre otras medidas, reducir la edad de entore y la edad de faena", concluyó.
Rodrigo Rodríguez: "Fue un excelente semestre, tanto en valores como en colocación"
Rodrigo Rodríguez, director del escritorio Julio César Rodríguez Ramos
La oferta de animales terminados a pasto continúa siendo reducida, aunque se enfrenta a una demanda que opera con mayor cautela debido a la presión bajista que muestran los principales mercados de exportación. Como resultado, el mercado de haciendas mantiene una relativa estabilidad en los valores.
Los intensos fríos registrados desde la primera quincena de mayo también han incidido en el atraso de la producción de forraje. Los verdeos y las praderas presentan un desarrollo más lento de lo habitual, mientras que el campo natural dejó de crecer hace varias semanas, condicionando la disponibilidad de pasto.
Sobre la operativa del mercado de haciendas dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con Rodrigo Rodríguez, director del escritorio Julio César Rodríguez Ramos, quien señaló que "se entró a notar un equilibrio en los valores, quizás con un poquito más de oferta de ganado, por la falta de agua y los verdeos que se han quedado". Asimismo, destacó que "los frigoríficos están demandando ganado".
En cuanto a los valores, Rodríguez indicó que "los novillos buenos superan los US$ 5,60 por kilo carcasa, dependiendo de la terminación y el volumen. La vaca está muy demandada, con las buenas superando los US$ 5,30, mientras que la vaquillona para abasto se ubica en el entorno de los US$ 5,50".
Consultado sobre la actitud de los productores frente a estos precios, afirmó que "son muy pocos los productores que especulan; hoy son vendedores".
Respecto al cierre del primer semestre, el consignatario realizó un balance positivo. "Fue excelente, tanto en la colocación de los ganados para la industria como de los ganados para el campo. Fue un muy buen semestre", expresó.
En el mercado de reposición, Rodríguez señaló que la demanda se muestra algo más cautelosa, aunque la colocación continúa siendo fluida para los ganados que ingresan a los canales comerciales habituales. "Se colocan todos los ganados que entran a la empresa. Aquellos ganados que están un poco por fuera de los consignatarios son los que tienen más dificultades para su colocación", concluyó.
Este sábado, la Sociedad de Criadores de Suffolk realizará su gira anual en Durazno
Pio Segredo, Pdte Sociedad Criadores de Suffolk del Uruguay
La Sociedad de Criadores de Suffolk del Uruguay realizará este sábado 4 de julio una jornada técnica dedicada a la raza, que combinará actividades a campo, intercambio entre productores y un ciclo de conferencias.
La actividad comenzará en el establecimiento Bella Vista (Ruta 14, km 245, Durazno), donde se llevarán a cabo recorridas y demostraciones sobre manejo productivo y sanitario. Luego, los participantes se trasladarán a Cabaña Don Quito (Ruta 14, km 259) para continuar con la recorrida.
Por la tarde, en la Sociedad Fomento Agropecuario de Sarandí del Yí, se desarrollará un ciclo de charlas técnicas. Entre los temas destacados figuran el manejo y la nutrición ovina en preparación, con énfasis en la formulación de dietas y la comparación entre pellet y heno de alfalfa; el feedlot de corderos como herramienta para agregar valor a los sistemas productivos; y un análisis sobre la actualidad y las perspectivas de la producción e industria de la carne ovina en Uruguay.
La jornada será gratuita, con inscripción previa y almuerzo incluido.
Álvaro Mesa: "Los cultivos de invierno se implantaron muy bien"
Ing. Agr. Álvaro Mesa, productor agrícola del departamento de Florida
La campaña de cultivos de invierno se inició con un escenario favorable desde el punto de vista productivo. Las buenas condiciones climáticas registradas durante mayo permitieron avanzar con las siembras sin contratiempos, mientras que los primeros nacimientos de colza y cebada se desarrollaron de forma satisfactoria al comienzo del invierno.
Sobre este escenario dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, con el ingeniero agrónomo Álvaro Mesa, productor agrícola del departamento de Florida, quien destacó que "los cultivos de invierno se implantaron muy bien. Tuvimos una cosecha de verano tranquila desde el punto de vista climático y, como consecuencia, se pudo sembrar sin problemas".
En relación con el manejo de la fertilización, Mesa señaló que los análisis de suelo fueron determinantes para definir la estrategia nutricional. "El análisis de suelo fue clave para tomar decisiones, pero donde hubo que fertilizar, se fertilizó", afirmó. Asimismo, explicó que los bajos rendimientos obtenidos en los cultivos de verano contribuyeron a que la extracción de macronutrientes fuera menor, por lo que "los niveles en el suelo no quedaron tan comprometidos".
Respecto al área destinada a cultivos de invierno, el productor indicó que se registró una reducción, especialmente en los predios donde no fue posible incorporar colza a la rotación. "El área se redujo, sobre todo en aquellos lugares donde no podía ir colza. Además, los precios de la cebada y el trigo no son los mejores y la ganadería atraviesa un buen momento, por lo que muchas chacras se destinaron a puentes verdes", concluyó.
Juan Vera: "Hay que hablar de estabilidad en el mercado"
Juan Vera, director de Juan Vera SRL
La estabilidad continúa siendo la principal característica del mercado ganadero. Tras la finalización de la faena destinada a la cuota 481, los valores de la hacienda gorda registraron una leve corrección, aunque rápidamente encontraron un nuevo punto de equilibrio. En un escenario marcado por la escasa oferta de ganados de pasto y una demanda industrial sostenida, los precios muestran apenas pequeños ajustes.
En la última semana hábil de junio, los valores de la hacienda con destino a faena mantuvieron una leve tendencia bajista. "Con faena sostenida, continúa la disparidad entre plantas. Mercado estable", resumió la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su comentario semanal.
Los intermediarios fijaron como referencia US$ 5,55 por kilo carcasa para el novillo, dos centavos menos que la semana anterior, mientras que la vaca gorda se ubicó en US$ 5,18, con una baja de un centavo. En contrapartida, la vaquillona ganó tres centavos y alcanzó los US$ 5,45 por kilo carcasa.
Sobre la evolución del mercado, Estrategia Productiva, por AM 960 Radio Yi, dialogó con Juan Vera, director de Juan Vera SRL, quien consideró que el ajuste de precios no modifica el escenario general.
"La baja es insignificante; hay que hablar de estabilidad en el mercado", afirmó.
Respecto a la oferta para las próximas semanas, Vera señaló que el comportamiento de los productores está cambiando debido al mayor protagonismo de los corrales de engorde.
"Muchos productores que antes terminaban los novillos a pasto hoy los envían directamente a los corrales. Incluso varios invernadores se están convirtiendo en recriadores: compran terneros, los llevan hasta unos 400 kilos y luego los venden a los feedlots. Ganado hay, pero una parte importante ya está en los corrales vinculados a la industria", explicó.
En cuanto al mercado de reposición, destacó que continúa mostrando una demanda muy firme.
"La reposición está firme. Todo lo que aparece se vende. La exportación en pie sigue muy activa y hay demanda por todas las categorías", concluyó.
Juan Andrés Dutra: "No hay una oferta abultada y el mercado encontró un equilibrio"
Juan Andrés Dutra, director de Dutra Hnos.
El mercado del ganado gordo atraviesa una etapa de mayor equilibrio, con referencias estables y una oferta limitada de haciendas de calidad.
En ese contexto, esta semana se llevó a cabo una nueva edición del remate de Lote 21. Sobre la actividad, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Juan Andrés Dutra, director de Dutra Hnos., quien destacó que fue "sumamente positivo, un lindo remate de invierno, con valores similares a los anteriores y un alto porcentaje de colocación".
Al referirse al momento que atraviesa la ganadería, Dutra sostuvo que "estamos en un muy buen momento, con posibilidades de mejorar, de invertir en tecnología y en genética. Trabajar con esta estabilidad es un placer".
Respecto al mercado de haciendas con destino a la industria frigorífica, señaló que "está bastante estabilizado. No hay una oferta abultada y algunas plantas están más abocadas al ganado de corral, por lo que el mercado se ha estabilizado".
Consultado sobre la actitud de los productores frente a este escenario, explicó que "depende de cada sistema. El criador no tiene demasiado margen de maniobra, mientras que los invernadores que cuentan con praderas y mejoramientos aprovechan para retener los animales y agregarles más kilos".
En relación con la oferta de ganado para los próximos meses, consideró que "no veo un volumen importante hacia adelante. En primavera puede aparecer algo más de oferta, aunque los verdeos no han respondido de la mejor manera".
Finalmente, al referirse al mercado ovino, afirmó que "los valores son excelentes. Nosotros no hemos trabajado con ovinos, lo que es una pena, porque existe una demanda sostenida".
Arturo Bressanello: "Nutriliq es una herramienta estratégica que ofrece una forma diferente de alimentar a los rumiantes"
Ing. Agr. Arturo Bressanello, director de Desarrollo de Nuevas Unidades de Negocios de ALZ Agro.
La eficiencia productiva y la sustentabilidad son dos desafíos cada vez más importantes para la ganadería moderna. En ese contexto surge Nutriliq, un suplemento líquido proteico, energético y mineral que transforma subproductos industriales en una fuente de nutrición de alto valor para los rumiantes.
Gracias a su alta palatabilidad, facilidad de dosificación y aporte equilibrado de energía, proteína y minerales, Nutriliq contribuye a mejorar el aprovechamiento de los alimentos y puede adaptarse a distintos sistemas productivos, desde establecimientos de cría y recría hasta tambos y feedlots. Además, su desarrollo se enmarca en los principios de la economía circular, promoviendo el aprovechamiento de recursos que de otra forma tendrían escaso valor productivo.
Para conocer más sobre esta herramienta, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Ing. Agr. Arturo Bressanello, director de Desarrollo de Nuevas Unidades de Negocios de ALZ Agro.
"Es un formato diferente para alimentar a los animales, especialmente diseñado para rumiantes. En su composición puede presentar distintos niveles de proteína y energía, además de estar acompañado por macro y microminerales, e incluso vitaminas, según los objetivos productivos", explicó.
Diferentes alternativas según el sistema productivo
Consultado sobre las distintas formulaciones disponibles, Bressanello destacó la versatilidad del producto. "Si tenemos que complementar un verdeo, existen variantes de Nutriliq que funcionan como un maíz líquido, con altos niveles de energía equivalentes aproximadamente a un kilo de maíz. Por otro lado, cuando se trabaja con forrajes de menor calidad, existen formulaciones que aportan proteína, energía y minerales para corregir deficiencias nutricionales", señaló.
En cuanto a las formas de utilización en los sistemas de producción de carne, indicó que existen tres modalidades principales de aplicación.
La primera consiste en su incorporación en mezclas preparadas mediante mixer, donde el producto se distribuye uniformemente sobre los ingredientes. La segunda modalidad está orientada a sistemas extensivos, en los que Nutriliq se suministra mediante dispositivos de autoconsumo conocidos como lamedores. En estos casos, los animales consumen pequeñas cantidades de manera voluntaria, con ingestas que pueden variar entre 800 gramos y 1,2 kilos por día.
La tercera alternativa es la aplicación directa sobre los fardos. "Se agrega aproximadamente un 20% del volumen del fardo en producto líquido, lo que permite corregir los niveles de energía y proteína del forraje, además de mejorar su consumo por parte de los animales", explicó.
Una herramienta complementaria
Finalmente, Bressanello destacó que Nutriliq debe considerarse como una herramienta más dentro de la estrategia nutricional de los establecimientos.
"El producto no es la única solución, sino una herramienta estratégica y diferente. Puede generar impactos importantes porque su funcionamiento es distinto al de los alimentos sólidos o incluso al de otros suplementos húmedos. Por eso, muchas veces sus resultados no pueden evaluarse con los criterios tradicionales", concluyó.
Santiago Scarlatto: "Hay mucho entusiasmo entre técnicos y productores por el programa Procría"
Ing. Agr. Santiago Scarlatto, presidente del Instituto Plan Agropecuario.
El programa Procría es una iniciativa nacional de asistencia técnica y extensión rural que busca impulsar la sostenibilidad, la rentabilidad y la eficiencia de la ganadería de cría familiar y mediana en Uruguay. A través de acompañamiento técnico directo y trabajo grupal, el programa prevé alcanzar a unos 1.000 productores, promoviendo mejoras en el manejo del campo natural, los animales y el ambiente.
Para conocer cómo viene desarrollándose esta propuesta en sus primeros meses de ejecución, en Estrategia Productiva dialogamos con el Ing. Agr. Santiago Scarlatto, presidente del Instituto Plan Agropecuario.
Scarlatto señaló que el programa atraviesa actualmente una etapa de intenso trabajo en territorio. "Son etapas intensas, pero muy productivas. Estamos conociendo a los productores y los predios, recorriéndolos y comenzando a construir en conjunto una línea de base. Se trata de ponerle números a cada realidad, entender qué está haciendo cada productor, cómo está trabajando, qué resultados está logrando y alinearnos respecto a cuáles son sus objetivos", explicó.
Respecto a la recepción que ha tenido Procría, destacó que existe una muy buena disposición por parte de todos los involucrados. "Hay mucho entusiasmo, tanto entre los técnicos como entre los productores. Al mismo tiempo, representa un desafío importante porque muchos productores nunca habían contado con asistencia técnica sistemática", afirmó.
Consultado sobre los primeros datos productivos relevados en los establecimientos participantes, indicó que aún es prematuro realizar evaluaciones. "Todavía no contamos con esa información. Recién ahora comienza a surgir una visión más general de los predios y de sus indicadores productivos", sostuvo.
Nueva convocatoria abierta
Por otra parte, el Programa de Innovación para una Ganadería de Cría Sostenible (Procría) abrió una nueva convocatoria para productores interesados en integrarse a la iniciativa.
Las postulaciones podrán realizarse hasta el miércoles 15 de julio de 2026 mediante un formulario en línea disponible en las páginas web del MGAP y del Instituto Plan Agropecuario, donde también se encuentran las bases y condiciones del llamado.
Podrán presentarse productores que desarrollen su actividad en predios de entre 100 y 1.250 hectáreas (índice CONEAT 100) y que estén al frente de sistemas de cría o ciclo completo con ganadería vacuna o mixta (bovinos y ovinos).
Graciela Quintans: "La base de datos de diagnósticos de gestación es única en el mundo y es patrimonio de Uruguay"
Ing. Agr. Graciela Quintans, Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna.
El XXIV Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna, denominado "Más de dos décadas comprometidos con la cría", se realizará el próximo 23 de junio de 2026, de 9:00 a 16:00 horas, en la Sociedad Rural de Durazno.
Se trata de una jornada de referencia para la ganadería uruguaya, donde se analizarán los resultados de preñez a nivel nacional, se compartirán experiencias de productores y se presentarán análisis económicos vinculados a la actividad de cría.
En ese marco, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con la Ing. Agr. Graciela Quintans, impulsora y referente del Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna.
Al referirse a la evolución de esta iniciativa a lo largo de sus 24 años de historia, Quintans destacó el importante crecimiento alcanzado. "Es impresionante lo que hemos avanzado como equipo y como país. La base de datos que hemos construido es única en el mundo y lo más importante es que constituye un patrimonio de Uruguay", afirmó.
La especialista señaló además que uno de los mayores aportes del taller ha sido su capacidad para conectar la investigación con los desafíos reales de los sistemas productivos. "Poder identificar los problemas concretos del sector, trasladarlos al diseño experimental y obtener conclusiones que luego vuelvan a los productores como herramientas de mejora es una retroalimentación muy valiosa", subrayó.
El debate sobre el tamaño de la vaca de cría
Durante la entrevista, Quintans también se refirió a la tendencia observada en algunos sistemas de producción hacia animales de mayor tamaño, un tema que considera necesario analizar con profundidad.
"Me parece una tendencia un poco egoísta. Si aumentamos el tamaño de las vacas, también aumentamos los requerimientos de alimento que necesitan esas madres para preñarse, criar al ternero y volver a quedar preñadas en el siguiente entore", explicó.
En ese sentido, recordó que aproximadamente el 70% de la energía consumida por una vaca se destina al mantenimiento de su propio organismo, por lo que el aumento del tamaño corporal tiene consecuencias directas sobre la eficiencia del sistema.
"A mí me parece que debemos buscar un equilibrio. Es una discusión que hay que dar, pero no desde lo filosófico, sino basada en datos objetivos. Por ejemplo, el peso de las vaquillonas al momento de entrar en celo por primera vez aumentó cerca de 30 kilos en los últimos 40 años, justamente porque el tamaño de los animales también aumentó", concluyó.
Josefina Sanguinetti: "Estamos en un momento muy interesante para el mercado lanero"
Cra. Josefina Sanguinetti, responsable de mercados y proyectos del SUL
El mercado ovino continúa mostrando señales positivas, tanto para la lana como para la carne. El último informe del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) confirma la firmeza de los valores y una demanda que se mantiene activa, a pesar de la escasa oferta disponible.
Sobre la situación actual de los mercados, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, con la Cra. Josefina Sanguinetti, responsable de mercados y proyectos del SUL, quien destacó el buen momento que atraviesa la lana a nivel internacional.
"Estamos en un momento bastante interesante para el mercado de la lana. A nivel internacional venimos observando un fuerte impulso al alza en los precios", señaló.
Consultada acerca de si este escenario responde a una coyuntura puntual o a una tendencia más estructural, explicó que el mercado lanero continúa muy ligado a la evolución de las principales economías del mundo.
"El precio de la lana está atado a lo que ocurre en las principales economías globales. Cualquier situación extraordinaria, como una guerra comercial, un conflicto bélico o una pandemia, puede terminar afectando los valores", indicó.
Sanguinetti también destacó que la creciente valoración de los consumidores por los productos naturales y sostenibles juega a favor de la fibra ovina.
"Estamos viendo que el consumidor valora cada vez más poder adquirir prendas con trazabilidad, saber que se respetó el bienestar animal, el medio ambiente y las condiciones de trabajo de las personas involucradas en la cadena productiva. Además, las características naturales de la lana son cada vez más reconocidas y apreciadas", afirmó.
En cuanto al mercado local, explicó que la mayor parte de la oferta ya fue comercializada durante los últimos meses.
"Se comercializó bastante lana entre setiembre de 2025 y marzo de 2026. Desde mediados de abril prácticamente no existen negocios de referencia porque queda muy poca oferta disponible", comentó.
Respecto a las perspectivas para los próximos meses, la técnica del SUL se mostró cautamente optimista.
"Hay mucha expectativa. Mientras la demanda continúe activa y buscando volumen, estos niveles de precios podrían mantenerse en el corto plazo, siempre que no ocurra algún hecho extraordinario a nivel internacional", concluyó.
Hereford realizará la Gira Ganadera Centro en Durazno y Tacuarembó
Ing. Agr. Lucia Perdomo, Pdte. Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay
La Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay está organizando la Gira Ganadera Centro, que se desarrollará los días 11 y 12 de junio en los departamentos de Durazno y Tacuarembó. La actividad está orientada a conocer de primera mano el trabajo que realizan los productores de la raza y los sistemas de producción en distintas empresas ganaderas de la región.
El programa comenzará el jueves 11 de junio en Durazno. A las 9:00 horas se visitará la Estancia Las Gateadas, con la presentación a cargo de Fernando Orcasberro. Posteriormente, a las 12:00 horas, la recorrida continuará en Estancia Cerrezuelo, donde recibirá a los participantes Juan José Gercar.
La jornada culminará a las 18:30 horas en San Gregorio de Polanco con una instancia de capacitación denominada "Liderazgo Familiar: Trascender y mantener el negocio familiar", que será dictada por el contador Carlos Folle.
El viernes 12 de junio, la gira continuará en el departamento de Tacuarembó con una visita a la cabaña La Hormiga, establecimiento de la familia Oholeguy Astore.
Por más información e inscripciones, los interesados pueden consultar el sitio web de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay: www.hereford.org.uy.
Foto: Hereford Uruguay
Continúan los buenos valores mientras el mercado del gordo ingresa en una fase de estabilidad
Álvaro Caetano, director de Álvaro Caetano & Asociados
El mercado del ganado gordo parece haber alcanzado cierta estabilidad, con valores similares a los de la semana pasada, en un contexto donde la industria no está dispuesta a convalidar nuevas subas.
A propósito de la operativa del mercado de haciendas, en Estrategia Productiva dialogamos con Álvaro Caetano, director de Álvaro Caetano & Asociados, quien señaló que "la industria le puso un freno al mercado, con plantas cerradas y con algo más de oferta que apareció en los últimos días".
En cuanto a los valores, explicó que "hay muchas plantas que no están pasando precios, pero las referencias se ubican entre US$ 5,20 y US$ 5,30 por kilo para las vacas, y en torno a US$ 5,50 para los novillos. Hoy la referencia es consultar, porque también depende del tipo de ganado que se ofrezca".
Respecto al mercado de reposición, Caetano indicó que "se está empezando a enlentecer un poco la operativa, porque a los invernadores se les hace difícil convalidar los valores actuales. Cuesta llegar a un acuerdo entre las pretensiones de compradores y vendedores".
Alejandro Terra: "Los ganados llegan al invierno en buena condición corporal"
Ing. Agr. Alejandro Terra, técnico del Instituto Plan Agropecuario.
La ganadería uruguaya atraviesa un otoño con indicadores mayoritariamente positivos. Las lluvias registradas durante gran parte de la estación permitieron consolidar una muy buena disponibilidad de forraje, mientras que los rodeos de cría muestran una mejora en su condición corporal y los diagnósticos de gestación vuelven a arrojar resultados destacados. Sin embargo, con el invierno cada vez más cerca, los técnicos insisten en la importancia de planificar el manejo del pasto y mantener bajo control desafíos sanitarios como la garrapata y la bichera.
Sobre estos temas dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con el ingeniero agrónomo Alejandro Terra, técnico del Instituto Plan Agropecuario.
El profesional señaló que el otoño ha sido favorable para la producción ganadera. "Hemos tenido un otoño que arrancó muy bien, con algunas precipitaciones que permitieron que los campos se armaran. Por otro lado, tuvimos un mes de mayo con muy poco sol, lo que ha detenido algo los crecimientos", explicó.
En relación con el estado de los rodeos, Terra destacó que la situación general es positiva. "Los ganados están bien, las recrías también. Los terneros se destetaron con buenos pesos y los rodeos han recuperado condición corporal", sostuvo.
Respecto a los diagnósticos de gestación, indicó que los resultados son satisfactorios en la mayoría de los establecimientos. "Los porcentajes de preñez no han sido malos. Algunos productores pudieron llevarse algún susto con números algo más bajos, especialmente en rodeos con entores más tardíos, pero en términos generales los resultados son buenos", afirmó.
Nueva convocatoria de Procría
Por otra parte, se encuentra abierta una nueva convocatoria para productores y productoras interesados en integrarse al Programa de Innovación para una Ganadería de Cría Sostenible (Procría).
Esta segunda convocatoria busca ampliar la cobertura del programa hasta alcanzar un máximo de 1.300 unidades productivas en todo el país, fortaleciendo los procesos de innovación, asistencia técnica y trabajo grupal en los sistemas de ganadería de cría.
Curso sobre manejo de establecimientos ganaderos
Además, permanecen abiertas las inscripciones para el curso teórico-práctico Manejo de Establecimientos Ganaderos, que se desarrollará en Sarandí del Yí en cuatro módulos, los días 21 y 28 de julio, y 4 y 11 de agosto.
La capacitación es organizada por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), con el apoyo de la Cooperativa El Fogón y la Sociedad Fomento Agropecuario de Sarandí del Yí.
Por más información, los interesados pueden comunicarse con:
SUL: Dra. Sabina La Cava – 098 593 189.
IPA: Ing. Agr. Alejandro Terra – 099 235 242.
Pablo Bove fue jurado de la histórica muestra de terneros en la Nacional Brangus, en Corrientes, Argentina
Pablo Bove, cabaña El Coraje
En el marco de la Exposición Nacional Brangus realizada en la Rural de Corrientes, Argentina, Pablo Bove, de cabaña El Coraje, fue el responsable de la jura en la categoría de terneros.
En diálogo con Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, destacó la importancia de la tarea y el nivel de la muestra. "Fueron 240 terneros, la exposición más numerosa de la historia de la raza en esta categoría. Fue un desafío muy importante, con una calidad extraordinaria, y un honor que me hayan elegido para esta responsabilidad", expresó.
Consultado sobre las principales características que buscó en los animales, explicó que priorizó ejemplares adaptados a los diferentes ambientes productivos de la región. "Busqué animales que se adapten a los campos de Chaco y Corrientes, de frame moderado, cañas cortas, maduración temprana, buen nivel de engrasamiento y gran capacidad ruminal. También se valora el pelo corto y un grado de acebuzamiento más alto que el que generalmente se busca en Uruguay", señaló.
Respecto al impacto de la genética que se observa en las pistas y su llegada a los rodeos comerciales, Bove afirmó que la raza ha mostrado una evolución muy importante en los últimos años. "El Brangus ha mejorado notoriamente y viene cambiando muchísimo. Eso se refleja en la cantidad de rodeos y en el crecimiento sostenido que viene teniendo la raza en Argentina", concluyó.
Entre buenos precios y bajos índices productivos: la realidad actual del rubro ovino
Ing. Agr. Gianni Bianchi, PhD, asesor privado
El rubro ovino atraviesa un muy buen momento desde el punto de vista de los mercados, tanto para la lana como para la carne. Sin embargo, continúan existiendo dificultades productivas, falta de mano de obra, ataques de perros a las majadas, abigeato y desafíos comerciales, entre otros factores, que siguen afectando al sector y contribuyendo a la caída del stock ovino.
Sobre el momento actual del rubro, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el ingeniero agrónomo Gianni Bianchi, quien señaló que "desde el punto de vista de los precios lo veo muy bien. La lástima es que nos encuentre con esta situación de piso en el stock ovino".
En referencia a los principales desafíos, Bianchi sostuvo que "lo que más me preocupa son los indicadores productivos, que siguen prácticamente inamovibles. Seguimos precisando dos ovejas para obtener un cordero a la señalada, seguimos encarnerando la mitad de las borregas a los dos dientes y la otra mitad al año siguiente, seguimos faenando los corderos al año de edad".
En cuanto a las posibles soluciones, explicó que "existe un paquete tecnológico que, aplicado de forma sistemática antes de la encarnerada, durante la gestación avanzada, el parto, la señalada y el destete, permitiría dar un salto cuantitativo muy importante".
Por otra parte, el especialista también se refirió a la estructura racial del ovino uruguayo y afirmó que "a pesar de todos los cambios, sigue predominando un esquema basado en razas doble propósito tradicionales, que muchas veces no responden a la demanda internacional".
Finalmente, el jueves 4, en el marco de las 53ª Jornadas Uruguayas de Buiatría, a las 09:00 horas y en la Sala 2, el Ing. Agr. Gianni Bianchi (PhD) brindará una conferencia titulada "Razas ovinas de pelo para la producción de carne en Uruguay: mitos, ventajas y limitaciones".
La exposición se desarrollará durante cincuenta minutos y abordará un tema de creciente actualidad, con una mirada diferente que promete generar debate, abrir nuevas líneas de investigación y aportar elementos para la reflexión sobre el futuro del rubro ovino en Uruguay.
Ignacio Russi: "Para cubrir costos necesitamos rindes que hoy no estamos logrando"
Ing. Agr. Ignacio Russi, asesor privado
El clima estable de los últimos días permitió un avance más importante en la cosecha de soja en el centro del país, aunque con resultados dispares. Por otro lado, la siembra y las proyecciones para los cultivos de invierno se presentan con varios desafíos, entre ellos el aumento significativo de los costos, la incertidumbre climática y precios que no resultan demasiado atractivos. En ese contexto, la colza aparece como la alternativa más interesante.
Sobre la situación actual de la agricultura, el avance de la cosecha de soja y las perspectivas de cara al invierno, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con el Ing. Agr. Ignacio Russi, asesor privado, quien comentó que "se viene avanzando bastante bien en la cosecha de soja. En muchos casos recién estamos empezando, todavía no tenemos demasiados datos, pero los resultados que hay hasta ahora son muy negativos".
En cuanto a rendimientos y calidad, señaló que "los rindes están en un rango que va desde los 700 a 800 kilos por hectárea hasta los 1.600 kilos, dependiendo de la zona. Además, en la calidad se observa un mal llenado de grano y, en el caso de la semilla, también hay problemas de calidad e imperfecciones. Hay mucha variación".
Respecto a los márgenes y al incremento de los costos, indicó que "para cubrir los costos necesitamos estar en torno a los 1.600 kilos por hectárea y la realidad es que estamos bastante por debajo de eso. También incide el aumento de los combustibles y una serie de costos asociados, como los fletes hacia las plantas, que pesan muchísimo".
Pensando en los cultivos de invierno, sostuvo que "hoy el negocio más claro es la colza. Para la zona centro, con el aumento de los costos en los cereales, el panorama no resulta demasiado atractivo. Tenemos que bajar riesgos por todos lados".
Finalmente, en referencia al buen momento que atraviesa la ganadería de la mano de los precios, Russi afirmó que "la ganadería viene ganando mucho terreno desde hace años. En mi asesoramiento busco que siga creciendo, porque genera estabilidad y ayuda a bajar riesgos en el negocio".
Continúa el buen momento para el mercado de haciendas
Jorge Menéndez, representante de Romualdo & Cía
El mercado de haciendas continúa atravesando un escenario favorable, con buenos valores y un panorama prometedor.
A propósito de la operativa del mercado de haciendas en el inicio de la semana, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con Jorge Menéndez, representante de Romualdo & Cía en Durazno, quien comentó que "arranca una semana con buenos valores y firmeza en los negocios".
A nivel de valores, señaló que "los novillos cotizan a US$ 5,63, las vacas a US$ 5,28 y las vaquillonas a US$ 5,47, con algo de disparidad entre plantas y entradas rápidas, de entre 5 y 7 días".
En cuanto a la posición del productor, indicó que "hay una posición vendedora; los ganados que están prontos salen a venderse y no hay muchas especulaciones".
Respecto a la oferta, sostuvo que "puede aparecer algo más de oferta, pero creo que seguirá escasa".
Sobre la reposición, afirmó que "hay algo más de oferta y una buena dinámica de negocios".
Por último, comentó la actividad de Plaza Rural. Hoy martes y mañana miércoles, se realizará la edición 323 de su remate por pantalla, con una oferta de 13.031 vacunos, desde el Hotel Cottage y, como es habitual, con el respaldo del Banco de la República. En ese sentido, por parte del escritorio, destacó "el volumen de vacas de invernada, novillos, vientres preñados, terneros y terneras".
Gastón Silva: "Diversificar entre agricultura y ganadería es clave para defender el margen de cada negocio"
Gastón Silva, productor agrícola-ganadero
El negocio ganadero en Uruguay atraviesa un escenario de gran solidez, con precios históricamente altos y un importante dinamismo en varios eslabones de la cadena. El crecimiento de los corrales de engorde ha acelerado distintos procesos productivos en los últimos años, mientras que la cría atraviesa un momento destacado, impulsada por valores récord para el ternero y una exportación de ganado en pie que continúa marcando un piso firme para varias categorías, especialmente para los animales de reposición.
A pesar de la cautela que genera la incertidumbre internacional, el mercado del ganado gordo se mantiene firme. En paralelo, la agricultura sigue jugando un rol clave en la sinergia con la ganadería, particularmente vinculada al negocio de los corrales.
Sobre todos estos temas dialogamos en Estrategia Productiva, de AM 960 Radio Yi, con el productor agrícola-ganadero Gastón Silva, quien señaló que "venimos de un 2025 muy bueno. Arrancamos con márgenes importantes por la suba del ganado gordo, aunque hoy la situación ya no es exactamente la misma. Hay menos stock de comida por el impacto de la sequía y un precio de reposición más elevado, que ajusta mucho los números".
Al referirse concretamente a los costos y márgenes del negocio, explicó que "dependiendo de cada sistema, en un esquema agrícola-ganadero la reposición es lo que más pesa. Hoy, comprando todo a valor de mercado, con un maíz a US$ 260 y un novillo a US$ 3,20, tenés que apuntar a un valor de venta de entre US$ 6,20 y US$ 6,30 para lograr equilibrio".
En cuanto al impacto sanitario y particularmente al desafío de la garrapata en los corrales, Silva sostuvo que "incide mucho. Los corrales permiten acelerar las salidas, pero hay momentos en que los animales deben mantenerse hasta 180 días para trabajar con tranquilidad el tema de los residuos".
Sobre la integración entre agricultura y ganadería, afirmó que "es una verdadera bisagra. La ganadería en los últimos tiempos ha sido la vedette, pero la agricultura permite diversificar y agregar valor a lo que uno produce. Esa sinergia ayuda a defender el margen de cada negocio".
Finalmente, al analizar la exportación de ganado en pie, indicó que "arrancó algo fría, pero igualmente le está poniendo un piso interesante al valor del ternero. Creo que ese es uno de los motivos por los cuales hoy el ternero supera los US$ 4 por kilo".
Sabina La Cava: "Hoy se percibe mucha motivación en los productores ovinos"
Dra. Sabina La Cava, técnica del Secretariado Uruguayo de la Lana
Con énfasis en la planificación sanitaria, el manejo reproductivo y la preparación de la majada para la parición, en un período clave para la eficiencia productiva del rubro ovino, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) difundió hace algunas semanas una serie de recomendaciones técnicas para los meses de mayo, junio y julio.
Sobre estos temas dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 radio Yi, con la Dra. Sabina La Cava, técnica del SUL, quien señaló que "es una época importante de planificación. Es un buen momento para organizar el uso de las pasturas de aquí en adelante e ir reservando potreros. De la mano de las ecografías, esto permite definir alternativas de manejo de acuerdo con la carga fetal".
En materia sanitaria, indicó que "siempre recomendamos el monitoreo de parásitos a través de los HPG y las dosificaciones estratégicas. También es momento de comenzar a planificar las dosificaciones preparto, más allá de que hoy las ovejas se encuentran en muy buen estado gracias al buen otoño".
Respecto al contexto actual del rubro ovino, La Cava sostuvo que "los precios son el termómetro del ánimo del productor. Hoy se percibe mucha motivación y se observó una importante retención de vientres, con menos descarte de ovejas".
Fernando Alfonso: "La genética es fundamental en toda la cadena productiva"
Lic. Fernando Alfonso, director de Las Anitas
El negocio ganadero en Uruguay atraviesa un escenario de gran solidez y precios históricamente altos. Aunque existe cautela debido a la incertidumbre internacional, el sector de la cría muestra un importante dinamismo, el ganado gordo se mantiene firme y el clima otoñal ha favorecido el desarrollo de las pasturas.
A propósito, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Lic. Fernando Alfonso, director de Las Anitas, quien comentó que "la foto del momento actual y las perspectivas para este año son muy buenas y responden a lo que pasa en el mercado internacional". En ese sentido, sostuvo que es un momento para "aprovechar, para el que tiene un sistema armado, y dedicarse a producir".
Sobre el impacto de la genética, señaló que "es fundamental, y ahí la raza Hereford nos ayuda muchísimo en toda la cadena, porque comienza con una vaca mantenida y muy fértil, teniendo en cuenta las condiciones en las que preñamos las vacas. Después desteta un ternero muy pesado, que se convierte en una recría eficiente y con muy buena conversión, y posteriormente va a corral siendo también muy eficiente".
En cuanto al crecimiento que puede tener la cría, afirmó que "tenemos todo dado, pero hay que aflojarle la cincha al productor en materia de costos. El mercado se va a encargar; el productor invierte en el negocio que más rentabilidad le da, no hay que subsidiar nada".
Respecto al contexto internacional de escasez global de carne, indicó que "es muy importante. Nuestros competidores se encuentran con stocks muy limitados, pero al mismo tiempo el consumo de carne crece en más personas, y eso hace que lo que exportemos tenga un mejor valor".
Sobre los fundamentos del momento actual, expresó que "estoy en contacto con muchos ganaderos del mundo y tanto Estados Unidos como Australia están con stocks muy bajos. En el caso de Australia, por una seca importante que vivieron hace algunos años. Eso hace que este escenario sea diferente a otros momentos que hemos vivido. Pero el mensaje tiene que ser que esto no va a ser eterno; los ciclos son así y hay que estar preparados para cuando vengan otros momentos".
En cuanto a los costos y la pérdida de competitividad, sostuvo que "tenemos un aparato estatal pesadísimo y, en vez de pensar cómo reducirlo para que sea una carga menor para los uruguayos, lo que se hace es aumentarlo. Si lo comparamos con países como Nueva Zelanda, que es un país comparable, la diferencia en cantidad de empleados públicos es de 10 a 1. De ahí derrama toda la burocracia que tenemos".
Foto: Las Anitas
Diego Prego: "El mercado sigue mostrando señales positivas"
Diego Prego, director de Diego Prego Enlaces Ganaderos
El mercado de haciendas continúa transitando un buen momento en lo que va del año. Luego de algunas semanas con algo más de turbulencia, la situación parece haberse normalizado, manteniéndose la firmeza y estabilidad en los valores.
A propósito de la operativa del mercado de haciendas, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Diego Prego, director de Diego Prego Enlaces Ganaderos, quien comentó que "los valores son realmente muy buenos, con un ritmo de faena bajo, aunque se ha incrementado algo la oferta".
En cuanto a las referencias de valores, señaló que "el novillo se ubica en el eje de los US$ 5,55, la vaca en el entorno de los US$ 5,15 y la vaquillona entre US$ 5,40 y US$ 5,45".
Por otro lado, respecto a las proyecciones de oferta y precios, indicó que "algo más de oferta va a ir apareciendo, con una industria que la irá absorbiendo de buena manera. En cuanto a los valores, lo más sano es tener una industria bien saneada y un mercado estable. Creo que en el corto plazo nos vamos a manejar en estos niveles".
En relación a la reposición, sostuvo que "la demanda está activa, los negocios salen y se ha vendido mucho ternero, también impulsado por la exportación. Creo que esto va a continuar así, con un productor que está de muy buen ánimo, lo que también incide en el mercado".
Consultado además por los temas sanitarios, particularmente la problemática de la garrapata, que complica la operativa y la concreción de negocios, explicó que "impacta directamente en la vaca de invernada que viene de zonas complicadas. Muchas veces son ganados en buen estado, que con comida podrían salir en 60 días, pero dependiendo de los tratamientos previos, se condicionan los negocios. Hay un trabajo importante para hacer en toda la cadena para que el producto que llega a la industria genere tranquilidad".
En cuanto a las próximas actividades, anunció que el sábado 23 de mayo se realizará un remate especial de yeguarizos, con caballos para toda la familia, de andar, de pelo y deportivos, entre otros.
Además, el viernes 29 de mayo tendrá lugar la feria de vacunos y lanares. También recordó la importancia de la vacunación contra la fiebre aftosa para el 100% del rodeo.
Tambo Plus impulsa jornadas para difundir la tecnología ADF Milking
Lic. Valentina Correa Bove, directora de Tambo Plus, distribuidor exclusivo de ADF Milking Uruguay
La próxima semana se desarrollará una serie de jornadas informativas sobre la tecnología ADF Milking en distintos puntos del país, instancia organizada por Tambo Plus, representante oficial de la firma en Uruguay.
ADF es un sistema de sellado y enjuague automático diseñado para automatizar la higiene de los pezones inmediatamente después del ordeñe, contribuyendo a reducir casos de mastitis, mejorar la sanidad del rodeo y aumentar la eficiencia en los tambos.
Las actividades abordarán el funcionamiento de esta tecnología, los beneficios en reducción de mano de obra y productividad, así como experiencias de productores uruguayos que ya la utilizan. Actualmente, ADF Milking es una herramienta presente en más de 30 países.
Las jornadas se realizarán desde las 18:30 a las 21:00 horas:
Lunes 18 de mayo en la Sociedad de Productores Lecheros de Florida.
Martes 19 en el Hotel Centro de San José.
Miércoles 20 en Tarariras, departamento de Colonia.
Jueves 21 en Alta Gracia Eventos, en Canelones.
A propósito, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con la licenciada Valentina Correa Bove, directora de Tambo Plus, quien explicó que la empresa busca acercar tecnologías que permitan mejorar la eficiencia del ordeñe.
"Nuestra empresa es representante oficial de ADF Milking en Uruguay. Es una tecnología pensada para promover vacas saludables y mejorar la producción lechera, automatizando procesos clave como el sellado y el lavado de las pezoneras", señaló.
Además, destacó que las jornadas serán una instancia de intercambio directo con productores interesados en incorporar esta tecnología. "La idea es tener una conversación cercana, aclarar dudas y explicar el soporte técnico y los beneficios que puede aportar esta herramienta", afirmó.
Fernando Antúnez: "Hoy el productor tiene margen para invertir y mejorar resultados de la mano de la suplementación"
Dr. Fernando Antúnez, división veterinaria de la compañía Cibeles
La suplementación bovina durante el otoño-invierno en Uruguay se posiciona como una herramienta estratégica clave para los sistemas ganaderos. Su principal objetivo es cubrir el déficit nutricional de las pasturas, que en esta época del año comienzan a perder calidad y digestibilidad.
En años con buena disponibilidad de forraje, el enfoque suele centrarse en la suplementación proteica, buscando potenciar el consumo y mejorar la eficiencia de conversión. Esto permite alcanzar buenas ganancias de peso en animales en recría y mantener el estado corporal de las vacas de cría.
Sobre la suplementación en esta época del año, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Dr. Fernando Antúnez, de la división veterinaria de Cibeles, quien señaló que "es una época muy importante para Cibeles. Hay un mercado muy variado; estamos realizando mucha preventa y colocando volúmenes interesantes, especialmente con nuestro producto estrella para esta época del año, como es el bloque proteico. Es una herramienta muy interesante y práctica, implica poco trabajo, es muy palatable y los animales lo metabolizan muy bien".
Dentro de la paleta de productos, también destacó el último lanzamiento de la empresa. "El bloque recría está pensado para terneros después del destete y es clave durante el primer año de vida del animal", indicó.
Desde el punto de vista económico, Antúnez sostuvo que "hoy, en base a los precios, el negocio está tranquilo y saneado. Esto da posibilidades para invertir, aplicar tecnología, ganar algunos kilos más y hasta quedarse con algún animal adicional. Las opciones son variadas".
En el aspecto sanitario, remarcó que "todo se aprovecha mejor cuando hay buena sanidad. Los animales optimizan mucho más los suplementos y, en el caso de nuestros productos, hoy tenemos en el mercado el 6x6, con muy buenos resultados en cuanto a metabolización".
Rafael Sosa: "No se puede recortar urea en un cultivo ni gasoil en las labores"
Rafael Sosa, director de la empresa Austrey
La cosecha de soja continúa avanzando con rendimientos dispares según la zona del país y con dificultades generadas por el importante volumen de precipitaciones registrado en los últimos días.
A propósito de la operativa de cosecha, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Rafael Sosa, director de la empresa Austrey, quien señaló que "el panorama se ha complejizado en algunas zonas debido a las lluvias. El avance de cosecha está en el entorno del 30%, con resultados muy dispares dependiendo de la zona, aunque las calidades vienen siendo normales o prácticamente sin mayores inconvenientes".
En cuanto al margen económico, sostuvo que "a nivel productivo, el promedio se está ubicando en el entorno de los 1.900 kilos por hectárea, mientras que los costos rondan los 2.100 kilos. El problema no es solamente este año puntual, sino la sucesión de años complejos".
Respecto al panorama para los cultivos de invierno, indicó que "lo más complejo hoy es la siembra. Estas precipitaciones pueden comprometer lo que ya se sembró y atrasar lo que todavía está previsto sembrar".
Sobre el impacto del aumento de costos, especialmente en combustibles y fertilizantes, afirmó que "sin dudas es un impacto muy importante. No solo ha subido el combustible, sino también insumos como la urea, a consecuencia del conflicto con Irán. No se puede recortar urea en un cultivo ni reducir el uso de gasoil en la maquinaria; hay que apostar a la producción".
Miguel Bardier: "La industria compra todo lo que se le ofrece"
Miguel Bardier, director de Bardier & Odriozola
Aunque existen expectativas de que la tendencia alcista de los precios comience a desacelerarse, la escasez de oferta mantiene firme al mercado. El interés comprador, si bien no es intenso, resulta suficiente para sostener la presión sobre los valores, que hoy se ubican un escalón por encima de las referencias de la semana pasada.
Sobre la operativa del mercado de haciendas dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi con Miguel Bardier, director de Bardier & Odriozola, quien señaló que "el mercado, de a poco, viene intentando encontrar un equilibrio en los valores, con una industria posicionada de distintas maneras, comprando todo lo que se le ofrece, en un escenario tonificado y con entradas cortas".
En cuanto a los valores, indicó que "todas las categorías muestran distintos niveles de precios: las vacas pesadas se ubican en US$ 5,20, las vaquillonas en US$ 5,30 y el novillo en el entorno de US$ 5,50, con una tendencia alcista".
Por otra parte, respecto al mercado de reposición, sostuvo que "se mantiene una firmeza inusual, con un incremento en el volumen de oferta. Los ganados ingresan al escritorio y se venden rápidamente; no hay una categoría que no tenga demanda".
Ricardo Pigurina: "El remate de Lote 21 ratificó el buen momento de la ganadería"
Ing. Agr. Ricardo Pigurina, gerente comercial de José A. Valdez & Cía.
El consorcio Lote 21 concretó su remate 247 con una colocación del 95% de los 10.500 vacunos ofertados en dos jornadas de ventas, ratificando el buen momento que atraviesa la demanda por el ganado de reposición, impulsada por el clima favorable y los valores de la hacienda gorda.
Sobre los resultados de la actividad, en diálogo con Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, el Ing. Agr. Ricardo Pigurina, gerente comercial de José A. Valdez & Cía., señaló que fue "un remate que confirma el momento que estamos atravesando en la ganadería, con un muy buen porcentaje de colocación y valores que subieron con respecto al remate pasado".
En referencia a la zafra de terneros, Pigurina destacó que "viene muy bien" y agregó que "el ternero tiene demanda todo el año y está siendo muy demandado".
Respecto al mercado de hacienda gorda, sostuvo que se mantiene "muy firme", remarcando que actualmente "hay muy poca oferta".
En cuanto a la actividad comercial de la firma, el miércoles 13 se llevará adelante una nueva edición de La Revancha, que este año cumplirá su 12ª edición. Luego de El Ternerazo, el evento se presenta como una nueva oportunidad para adquirir terneros de calidad. El remate se realizará en Don Tito, desde las 15 horas, contando con el programa sanitario Exzolt y condiciones de financiación de 90 días a través del BROU y AgroPlazo.
La agenda continuará el viernes 15 de mayo con la Expo Nacional Hereford, que este año tendrá lugar en Rivera. Las ventas comenzarán a las 15:30 horas en el Hotel Casino Rivera.
Finalmente, los días jueves 21 y viernes 22 de mayo se realizará el remate 248 de Lote 21 desde La Rural de Palermo, en Buenos Aires, en el marco de la 83ª Expo Angus.
Ricardo Pigurina: "El remate de Lote 21 ratificó el buen momento de la ganadería"
Ing. Agr. Ricardo Pigurina, gerente comercial de José A. Valdez & Cía.
El consorcio Lote 21 concretó su remate 247 con una colocación del 95% de los 10.500 vacunos ofertados en dos jornadas de ventas, ratificando el buen momento que atraviesa la demanda por el ganado de reposición, impulsada por el clima favorable y los valores de la hacienda gorda.
Sobre los resultados de la actividad, en diálogo con Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, el Ing. Agr. Ricardo Pigurina, gerente comercial de José A. Valdez & Cía., señaló que fue "un remate que confirma el momento que estamos atravesando en la ganadería, con un muy buen porcentaje de colocación y valores que subieron con respecto al remate pasado".
En referencia a la zafra de terneros, Pigurina destacó que "viene muy bien" y agregó que "el ternero tiene demanda todo el año y está siendo muy demandado".
Respecto al mercado de hacienda gorda, sostuvo que se mantiene "muy firme", remarcando que actualmente "hay muy poca oferta".
En cuanto a la actividad comercial de la firma, el miércoles 13 se llevará adelante una nueva edición de La Revancha, que este año cumplirá su 12ª edición. Luego de El Ternerazo, el evento se presenta como una nueva oportunidad para adquirir terneros de calidad. El remate se realizará en Don Tito, desde las 15 horas, contando con el programa sanitario Exzolt y condiciones de financiación de 90 días a través del BROU y AgroPlazo.
La agenda continuará el viernes 15 de mayo con la Expo Nacional Hereford, que este año tendrá lugar en Rivera. Las ventas comenzarán a las 15:30 horas en el Hotel Casino Rivera.
Finalmente, los días jueves 21 y viernes 22 de mayo se realizará el remate 248 de Lote 21 desde La Rural de Palermo, en Buenos Aires, en el marco de la 83ª Expo Angus.
Campo de 619 hectáreas en Flores se ofrece en arrendamiento por licitación, con destino a ganadería
Juan Vera, director de Juan Vera SRL
El escritorio Juan Vera SRL ofrece en arrendamiento, mediante licitación, un campo de 619 hectáreas ubicado en la 6ª sección de Flores, a 14 kilómetros de la ruta Nº 14 y a 26 kilómetros de Durazno. Se trata de un establecimiento con orientación ganadera.
A propósito de esta propuesta, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Juan Vera, director de Juan Vera SRL, quien señaló que "es un campo muy lindo, muy bien ubicado. Es un campo agrícola-ganadero, pero sus dueños no quieren que se haga agricultura, por lo que está destinado exclusivamente a la ganadería".
En ese sentido, Vera destacó que el predio "está muy bien de alambrados, mangas y cuenta con instalaciones para el personal", lo que facilita su operativa.
Sobre su estado actual, indicó que "le sacamos el ganado hace un mes y poco, y realmente está muy bien. No tuvo problemas de agua en la última seca".
En cuanto a las condiciones del arrendamiento, explicó que se trata de "un contrato a cinco años, donde se puede hacer todo lo vinculado a la ganadería, como verdeos y praderas, es decir, producción de comida para el ganado, pero no agricultura como maíz o soja".
La base del llamado es de 45 kilos de carne por hectárea en pie, y el plazo para la entrega de sobres vence el próximo 11 de mayo.
Finalmente, Vera subrayó que "es realmente una muy linda oportunidad, teniendo en cuenta la situación actual de la ganadería".
Por bases, condiciones y más información, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 099 362 262, 099 359 090 o 099 853 543.
Imagen ilustrativa
Lattanzi: "A partir de ahora, el frío empieza a condicionar el crecimiento de las pasturas"
Ing. Agr. Fernando Lattanzi, investigador del Programa de Pasturas de INIA
En los sistemas ganaderos, tanto de carne como de leche, continúa siendo evidente la brecha entre el potencial productivo de las pasturas y lo efectivamente producido y aprovechado a nivel predial. Este desfasaje está estrechamente vinculado a decisiones de manejo, particularmente en lo que refiere a la planificación del pastoreo, la carga animal y el uso estratégico de las pasturas cultivadas.
En este contexto, el otoño y el invierno constituyen una etapa determinante para el manejo de las pasturas sembradas. Las decisiones que se toman en este período inciden directamente en la acumulación de forraje, su calidad y la persistencia de las especies, condicionando la oferta disponible para los meses siguientes.
A propósito, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, dialogamos con el Ing. Agr. Fernando Lattanzi, investigador del Programa de Pasturas de INIA, quien señaló que "el verano dejó situaciones bastante contrastantes, dependiendo de la zona del país".
En cuanto al impacto de las precipitaciones durante el otoño, indicó que "donde se logró no sobrepastorear, en dos o tres semanas se observan tasas de crecimiento de hasta 50 kg de materia seca por hectárea por día, siempre con una base perenne".
Respecto a la evolución de la estación, explicó que "está siendo un otoño cálido, pero lo que condiciona después de abril es el frío", en referencia a la incidencia de la temperatura sobre el crecimiento de las pasturas.
En un contexto de altos costos de los insumos, y particularmente del nitrógeno, Lattanzi sostuvo que "para los sistemas lecheros, la relación entre el precio de la leche y el de la urea sigue siendo favorable para su aplicación. En los sistemas de carne, el cambio en los precios genera más dudas, sobre todo porque estamos entrando en una época donde la respuesta a la urea es menor, por lo que su uso debería orientarse a sostener la carga en los sistemas".
Sobre la utilización de pasturas perennes, destacó que "aportan una base más estable, generalmente con festuca, aunque pueden complicar el manejo en primavera por su rápido encañado". No obstante, subrayó que "en verano, se puede pasar de tasas de crecimiento cercanas a cero por déficit hídrico, a valores de 40 kg de materia seca por hectárea en pocas semanas, algo difícil de lograr con verdeos".
En ese sentido, agregó que "los verdeos funcionan muy bien, pero exponen más a la variabilidad climática". De todas formas, aclaró que no se trata de sistemas contrapuestos, sino complementarios: "lo mejor es un mix, combinando ambos recursos dentro del sistema".
Santiago Onandi: "Ha sido un año espectacular para el mercado lanero"
Lic. Santiago Onandi, presidente de la Unión de Consignatarios y Rematadores Laneros del Uruguay.
Las subas a nivel internacional llegan en un momento en que el mercado interno presenta muy poca lana disponible en manos de los productores, junto con expectativas de precios que no siempre son convalidadas por la demanda. En este contexto, la zafra lanera se encamina a su tramo final con valores destacados.
Sobre la operativa del mercado, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Lic. Santiago Onandi, integrante del departamento de lanas de Zambrano & Cía. y presidente de la Unión de Consignatarios y Rematadores Laneros del Uruguay.
Onandi señaló que "ha sido un año espectacular, que seguramente va a cerrar como una muy buena zafra, con gran dinamismo. Semana a semana se han ido incrementando los valores, el productor aprovechó para vender, y eso explica el bajo stock actual de lana a nivel local".
En cuanto a la visión general del rubro ovino, en un escenario de buenos precios tanto para la lana como para la carne, indicó que "hay distintas realidades. En el norte, el rubro ovino sigue siendo muy importante, particularmente la lana, y se observa que se ha retenido mucha reposición. En cambio, si se baja al sur, el productor que dejó el rubro difícilmente vuelva".
Asimismo, destacó que existe demanda, especialmente por vientres: "Hoy todo lo que sale se vende muy rápido, pero no se visualiza una recuperación inmediata del stock ovino".
Rodrigo Rodríguez: "Hay una brecha importante en los valores de la hacienda gorda"
Rodrigo Rodríguez, director del escritorio Julio César Rodríguez Ramos
Si bien continúa existiendo cierta disparidad en los precios de compra entre las distintas industrias, en los últimos días se ha observado un leve emparejamiento, en la medida en que las plantas que proponían los valores más bajos comenzaron a acercarse al resto de las ofertas.
A propósito de la operativa del mercado, dialogamos con Rodrigo Rodríguez, director del escritorio Julio César Rodríguez Ramos, quien señaló que "en estos últimos días apareció algo más de hacienda, con valores que están siendo aceptados por los invernadores".
En cuanto a los precios, indicó que "el novillo se ubica entre US$ 5,30 y US$ 5,50, la vaca entre US$ 5,00 y US$ 5,30, y la vaquillona entre US$ 5,20 y US$ 5,40", destacando que "existe una brecha importante en los valores".
Respecto a la reposición, afirmó que el mercado se mantiene "muy firme, con mucha demanda, por momentos incluso superior a la oferta; todo lo que entra a la empresa se vende".
Carlos Molina: "La mejora forrajera se consolida con un otoño más favorable en el norte"
Ing. Agr. Carlos Molina, director general del Plan Agropecuario
El Ing. Agr. Carlos Molina, director general del Plan Agropecuario, señaló en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi que "el otoño comienza con un retorno de lluvias más generalizadas y temperaturas superiores a lo habitual, lo que favorece especialmente al Litoral norte y noreste, regiones que presentan una mejor situación relativa frente al resto del país".
En cuanto al campo natural, indicó que "se registra una mejora en la disponibilidad de forraje, aunque persiste una marcada heterogeneidad tanto en cantidad como en calidad. Mientras que en el Litoral norte y noreste 8 de cada 10 productores reportan más de 5 cm de pasto, en el sur y este esta proporción se reduce a la mitad. A su vez, las pasturas sembradas muestran una evolución positiva en todo el país, con praderas y mejoramientos en mejor estado, y con la mitad de los verdeos ya implantados".
Respecto a la carga animal, Molina explicó que "el promedio se ubica en 0,94 UG/ha y que algo más de la mitad de los productores la considera ajustada a la oferta forrajera. Los rodeos de cría, en general, inician el otoño en buena condición corporal, con mejores resultados nuevamente en el norte y noreste". En esta línea, destacó que "los diagnósticos de gestación arrojan datos alentadores: el 62% de los productores reporta preñeces superiores al 80%, aunque con desempeños más moderados en el este del país".
Finalmente, desde el punto de vista sanitario, advirtió que "la garrapata y la bichera continúan siendo problemas relevantes, con altos niveles de control en el primer caso y fuerte incidencia en el segundo". En paralelo, señaló "una mejora general en la disponibilidad de agua y sombra".
Remate 313 de Pantalla Uruguay con el sello de la Ganadera Hereford
Santiago Cortina, director de La Consignataria
Entre miércoles y jueves, desde el Club de Industriales en Montevideo, Pantalla Uruguay realizará la edición 313 de su remate por pantalla, que incluirá una nueva edición de la Ganadera Hereford.
En ese marco, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Santiago Cortina, director de La Consignataria, quien señaló que "la reposición está con mucha firmeza. Ha llovido bien en gran parte del país, se han comenzado a aprovechar los verdeos y eso le da dinamismo al mercado, afirmando la demanda. Las expectativas son muy buenas para este remate".
En cuanto a la oferta, destacó que "la Ganadera Hereford es un remate tradicional dentro de Pantalla Uruguay, donde se concentran ganados de muy buena calidad, con el sello característico de la raza".
Respecto a la participación de La Consignataria, indicó que "estamos rondando los mil vacunos, con lotes de volumen, de estancia y de muy buena calidad".
Por último, sobre la zafra de terneros, indicó que "viene con mucha firmeza. Es un año excepcional para la ganadería en general, pero particularmente para el criador, que con estos valores se ve premiado. Esto le hace muy bien a la cría y al sector en su conjunto".
Más información en: www.laconsignataria.com
Suplementación otoño-invernal: una herramienta clave para mejorar resultados en ganadería
Dr. Sebastián Frade, técnico de Agrifirm
La suplementación bovina otoño-invernal en Uruguay se posiciona como una herramienta estratégica clave para los sistemas ganaderos. Su objetivo principal es cubrir el déficit nutricional de las pasturas, que en esta época comienzan a presentar menor calidad y digestibilidad.
En años con buena disponibilidad de pasto, el enfoque suele centrarse en la suplementación proteica, buscando potenciar el consumo y mejorar la eficiencia de conversión. Esto permite lograr muy buenas ganancias de peso en animales en recría o mantener el estado corporal de las vacas de cría.
A propósito de la suplementación en esta época del año, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi de la ciudad de Durazno, dialogamos con el Dr. Sebastián Frade, técnico de Agrifirm, quien señaló que "es un año en el que mucha gente está pensando en suplementar, impulsado principalmente por el precio del ganado y el valor de los concentrados. En otoño e invierno, la cuenta de la suplementación resulta más atractiva".
En cuanto a la oferta de productos, explicó que "trabajamos en dos líneas: los suplementos listos para suministrar y los núcleos minerales con sal, que permiten formular raciones directamente en el campo".
Respecto a los resultados económicos, Frade destacó que "los números son muy interesantes. Por ejemplo, con Agriprot, en una vaquillona que logre una ganancia adicional de 200 gramos diarios, el consumo mensual sería de unos 10 kilos, con un costo aproximado de 6 dólares. Eso se traduce en unos 6 kilos extra de carne por mes, equivalentes a entre 12 y 15 dólares adicionales. Es decir, invirtiendo 6 dólares se obtiene un retorno claramente favorable".
Rodríguez: "La sanidad en otoño puede definir el potencial productivo del animal"
Dr. Conrado Rodríguez, integrante del equipo técnico de Virbac
El otoño no solo marca un cambio en el clima, sino que también representa una etapa crítica en el calendario sanitario del ganado. Las decisiones que se tomen durante esta estación pueden influir directamente en el rendimiento productivo y el bienestar de los animales a lo largo del invierno.
Sobre los aspectos sanitarios más relevantes en esta época, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Dr. Conrado Rodriguez, integrante del equipo técnico de Virbac, quien destacó que "en estos momentos hay dos manejos claves: el diagnóstico de gestación y el destete" En ese sentido, subrayó que "la clave del éxito está en destetar un buen ternero, que luego, dependiendo del sistema, marca el inicio de su etapa productiva".
Desde el punto de vista sanitario, advirtió que "hay enfermedades que, si afectan en el inicio de la recría, van a repercutir a lo largo de toda la vida del animal y pueden impedir que alcance su potencial productivo". En particular, señaló que "las enfermedades respiratorias son uno de los principales motivos de consulta de los productores. Un animal que ha sufrido una neumonía ve comprometido su desempeño, incurre en costos de tratamiento e
incluso puede morir".
En relación al destete, Rodríguez remarcó la importancia del manejo preventivo: "En el caso de las enfermedades clostridiales, es blanco o negro: el animal vive o muere. Pero lo positivo es que son prevenibles mediante vacunación, contemplando correctamente los tiempos en torno al destete".
Desde el punto de vista económico, sostuvo que "son tecnologías que resisten cualquier análisis. En el caso de la clostridiosis, con la pérdida de un solo
ternero se podrían vacunar hasta cuatro generaciones".
Por otra parte, en el plano nutricional, mencionó que "el año pasado retomamos el trabajo con el producto Fosfosan, que contribuye a mejorar la ganancia de peso, además de fortalecer la inmunidad y mitigar el estrés".
Andrés Cal: "Los valores encontraron estabilidad y van a oscilar en estos niveles"
Andrés Cal, representante de Indarte & Cía
El mercado de hacienda gorda comienza a transitar una fase de estabilización en valores que se mantienen en niveles históricamente elevados; en este contexto, el otoño se inició con lluvias generalizadas en todo el país, mejorando la disponibilidad de forraje y otorgando mayor margen de decisión a los productores al momento de vender. A su vez, el mercado continúa replicando la tónica de las últimas semanas, con una industria que propone valores algo por debajo de las expectativas de los productores, mientras que la escasez de oferta, sumada a la mejora en las condiciones forrajeras, incentiva una mayor retención de animales, en un escenario donde el mercado sigue en proceso de ajuste y búsqueda de un nuevo punto de equilibrio entre oferta y demanda.
A propósito de la operativa del mercado de hacienda, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Andrés Cal, representante de Indarte & Cía, quien señaló que "con firmeza en los valores, seguimos en una posición de poca oferta, y la industria ya propone algún valor más respecto al año pasado para lograr hacerse de los ganados".
En cuanto a las proyecciones, indicó que "nadie sabe qué puede pasar mañana, pero hoy los valores encontraron una estabilidad y van a oscilar en estos niveles; después se verá qué oferta aparece, aunque por el momento no se perciben cambios significativos en los valores".
Respecto a la reposición, afirmó que "hay demanda, con un mercado dinámico en todas las categorías, donde ya comienza a aparecer el interés por los verdeos".
En materia de actividades, adelantó que este miércoles, jueves y viernes se realizará el remate 321 por parte de Plaza Rural, que incluirá una nueva Plaza Brangus. En ese marco, destacó la liquidación total del establecimiento Santa Matilde, de El Cordobés SG: "todo ganado Braford de excelente nivel genético, con un volumen muy importante; es una oportunidad".
Bonner: "Con poca oferta, el mercado se afirma"
Enrique Bonner, director de La Consignataria
El mercado de hacienda gorda comienza a transitar una fase de estabilización en valores que se mantienen en niveles históricamente elevados. En este contexto, el otoño se inició con lluvias generalizadas en todo el país, lo que mejora la disponibilidad de forraje y otorga mayor margen de decisión a los productores al momento de vender.
En paralelo, la reposición continúa mostrando firmeza. El consorcio Pantalla Uruguay cerró su remate número 312 con un 97,63% de colocación, confirmando la tónica positiva de la zafra de terneros y la sostenida demanda por todas las categorías.
Sobre la operativa del mercado y los resultados del remate, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con Enrique Bonner, director de La Consignataria, quien destacó que se trató de "una venta muy buena, con lotes destacados tanto por volumen como por calidad, y con valores también muy destacados".
En cuanto al comportamiento de la hacienda gorda, Bonner señaló que "la tendencia es a estabilizarse e incluso a afirmarse al alza", explicando que la oferta continúa siendo escasa, mientras que las condiciones climáticas favorecen la retención de animales. "El productor hoy prefiere aguantar y meterle kilos a los ganados", afirmó.
De cara a lo que viene, Pantalla Uruguay ya anunció su próxima actividad para los días 29 y 30 de abril, en un escenario que sigue mostrando dinamismo y expectativas positivas para el negocio ganadero.
Lucía Basso: "El sector forestal tiene amplio margen para seguir creciendo"
Ing. Agr. Lucía Basso, Pdte. de la Sociedad de Productores Forestales
El año 2026 se inicia con un panorama complejo para el sector forestal, particularmente desde la perspectiva de los mercados internacionales, donde los conflictos geopolíticos continúan generando incertidumbre. Este contexto incide sobre una actividad de gran relevancia para el país, que en los últimos años se ha ubicado entre los principales rubros de exportación, constituyéndose como un pilar estratégico de la economía uruguaya, con una incidencia destacada en el producto interno bruto, las exportaciones, el empleo y el desarrollo territorial sostenible.
A propósito del momento actual del sector y las proyecciones para 2026, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, dialogamos con la ingeniera agrónoma Lucía Basso, presidente de la Sociedad de Productores Forestales, quien señaló: "Es un año que no está fácil; 2025 terminó complicado y 2026 continúa trancado. Los precios son bajos y la demanda no es elevada, aunque eso no significa que se haya dejado de exportar".
En relación con el contexto internacional, Basso afirmó que "todo el escenario global influye" en el desempeño del sector.
Sobre las perspectivas, indicó que "la tendencia es a una recuperación, que se proyecta hacia el segundo semestre del año".
En cuanto a nuevas inversiones, destacó que "la ampliación de la planta de UPM es una muy buena noticia". Asimismo, mencionó otros proyectos relevantes: "las inversiones anunciadas el año pasado, como Lumin en Cerro Largo, una segunda línea de Urufor y capitales brasileños con Braspine; en conjunto, estas tres iniciativas superan los 350 millones de dólares".
Respecto al potencial de crecimiento, subrayó que "Uruguay cuenta actualmente con aproximadamente un millón de hectáreas forestadas y dispone de unas cuatro millones de hectáreas de prioridad forestal. Hemos realizado estimaciones que indican que hacia 2050 se podrían incorporar unas 500.000 hectáreas adicionales, por lo que existe amplio margen para seguir creciendo".
Bordaberry: "Los resultados de gestación reflejan diferencias regionales"
Dr. Santiago Bordaberry
Con precios récord para las diferentes categorías de hacienda y una zafra de terneros que se desarrolla de muy buena forma, con lotes de altísima calidad y valores extraordinarios, sumado a un clima que comienza a revertir el déficit hídrico y permite la recuperación del forraje, la ganadería inicia 2026 con dinamismo y un marcado nivel de inversión.
Sobre el momento actual de los ganados al inicio del otoño, los diagnósticos de gestación, la sanidad y otros temas, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, con el Dr. Santiago Bordaberry, quien señaló que "hay una diferencia notoria entre el norte y el sur". Esto, explicó, "se está reflejando en los resultados de los diagnósticos de gestación, aunque todavía falta mucho por evaluar".
Respecto al desarrollo del entore, Bordaberry indicó que "puede ser que se haya adelantado la fecha, y hoy la cabeza de parición se esté dando hacia fines del invierno". En ese sentido, subrayó que esto "termina exigiendo más a las madres", algo que ya se observa en terneros más desarrollados, con mayores requerimientos de leche. Además, en algunos casos "los entores se extendieron más de lo habitual".
Particularmente en el departamento de Durazno, comentó que "en la zona centro-norte, donde el entore parecía que iba a ser muy bueno, luego se fue complicando".
Finalmente, sobre el momento actual de la cría, destacó que "se trata de un entore muy grande". En ese marco, afirmó que "dentro del negocio ganadero, la cría está finalmente tomando la importancia que tiene, y los números lo están respaldando, lo que genera un fuerte interés por entorar más".
Álvaro Caetano: "De a poco el mercado vuelve a la normalidad"
Álvaro Caetano, director de Álvaro Caetano & Asociados
El mercado del ganado gordo presenta actualmente una oferta muy reducida y escasa concreción de negocios. Sin embargo, la industria comienza a convalidar valores levemente superiores. Por su parte, la reposición muestra mayor dinamismo tras las recientes lluvias.
A propósito de la operativa del mercado de hacienda, dialogamos en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi, con Álvaro Caetano, director de Álvaro Caetano & Asociados, quien comentó: "De a poco se ha ido retomando la actividad, volviendo a la normalidad, manteniendo los precios, con alguna planta pagando valores algo por encima".
En cuanto a los valores, señaló que el mercado se presenta "muy desparejo en cuanto a precios", con referencias de vacas buenas en torno a los US$ 5,10 y novillos en el eje de los US$ 5,30.
Respecto a las proyecciones, indicó: "Uno espera que los precios mejoren un poco más, pero creo que se va a mantener la tónica actual".
En la reposición, sostuvo que "sigue todo firme, a precios muy buenos, con una oferta que se tranquilizó un poco".
Sobre la zafra de terneros, destacó que se observa "una oferta interesante". Además, subrayó que "cada año Uruguay viene mejorando en genética, con terneradas cada vez más uniformes, y a estos valores el productor está vendiendo y muy conforme".