Julio Perrachón: "Transformar pasto en carne hoy es altamente rentable"
Febrero 24, 2026 - 12:46 hrs. Guillermo Delfante
Ing. Agr. Julio Perrachón, técnico del Instituto Plan Agropecuario
El negocio ganadero atraviesa un momento de precios excepcionales y, en ese contexto, la siembra de verdeos y praderas, medida en kilos de carne, se presenta hoy como una alternativa especialmente atractiva desde el punto de vista económico.
Con este escenario favorable, la eficiencia pasa a ocupar un lugar central. Optimizar el uso de los insumos y convertir pasto en carne con mayor precisión se vuelve altamente rentable, potenciando los resultados globales del sistema productivo.
Sobre la importancia de los verdeos de invierno y las características de los distintos materiales disponibles en el mercado, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Ing. Agr. Julio Perrachón, técnico del Instituto Plan Agropecuario, quien analizó la coyuntura actual y brindó recomendaciones clave para planificar la alimentación de otoño–invierno.
Perrachón señaló que "existe una mayor consulta por la siembra de verdeos debido al momento que atraviesa la carne", aunque advirtió sobre la necesidad de mantener el equilibrio: "No debemos dejar de diversificar; siempre es bueno sostener la diversificación de rubros".
En cuanto al calendario de implantación, remarcó que "estamos en fecha de sembrar avena; febrero es un mes clave". Y si el objetivo es la instalación de praderas, recomendó comenzar cuanto antes con la preparación de los suelos para asegurar una siembra en fecha y, de ese modo, maximizar el potencial productivo.