David Pacheco: "Estamos ante un cierre de año ganadero histórico"
Diciembre 14, 2025 - 10:55 hrs. Guillermo Delfante
Ing. Agr. David Pacheco, escritorio Serena & Folle Negocios Rurales
El cierre semanal muestra un mercado del ganado gordo en el que la industria plantea reducciones, pero las recientes lluvias y la buena disponibilidad de forraje fortalecen la posición del productor, limitando la presión bajista.
En este contexto, en Estrategia Productiva de AM 960 Radio Yi dialogamos con el Ing. Agr. David Pacheco, integrante del escritorio Serena & Folle Negocios Rurales, quien señaló que "se encontró un piso" en los precios y que la baja registrada "no es preocupante, ya que estamos atravesando valores muy buenos". Además, agregó que, según conversaciones con la industria, "para ganados puntuales podría haber incluso algún centavo más en el corto plazo".
En cuanto a referencias de valores, Pacheco indicó: novillo a US$ 5,00, vaca a US$ 4,72 y vaquillona a US$ 4,80.
Respecto al mercado ovino, destacó la firmeza de la demanda: "Está muy sólido el mercado del ovino. Hemos concretado algunos negocios y, al hacer el número al bulto, prácticamente es casi el doble de lo que se lograba en otros momentos".
Sobre la reposición, explicó que "mantiene una dinámica similar a la del ganado gordo, con salidas hacia varios destinos y una exportación que continúa muy activa".
Por último, al referirse al cierre del año ganadero, Pacheco lo calificó como "histórico", destacando una mejora muy importante en los indicadores económicos. "Hay una parte del ciclo que está salvada", afirmó. Asimismo, subrayó el buen panorama hacia adelante: "Se ve muy auspicioso lo que viene; la zafra de terneros seguramente será muy buena y las proyecciones de precios se mantienen firmes. Será un año para meter muchos kilos".